Ondelaga: The Brain-Boosting Herb, Sustainably Grown by Akkadi Roots Organic Farmers' Community! 
 
​Ondelaga (Centella asiatica), also known as Brahmi or Indian Pennywort, is an ancient herb celebrated as a powerful brain tonic (Medhya Rasayana).

Mind & Body Benefits
​Cognitive Boost: Enhances memory, focus, and concentration.
​Calming: Helps manage stress and anxiety, promoting better sleep.
​Healing: Rich in antioxidants, supporting skin health and wound healing.
 
Why Akkadi Roots Matters
​The Akkadi Roots Organic Farmers' Community cultivates Ondelaga using strictly sustainable, natural farming methods:
​100% Chemical-Free: Zero pesticides or synthetic chemicals are used.
 
​Soil Health: Their practices respect and nurture the soil, resulting in highly potent and nutrient-rich herbs.

​Direct Support: Choosing Akkadi Roots supports marginal farmers preserving traditional, eco-friendly farming.
 
Easy Ways to Enjoy
​Integrate this superfood easily into your diet:

​Prepare traditional dishes like Ondelaga Tambuli (curd-based) or Chutney.
​Brew as a relaxing Ondelaga Tea or blend into a healthy smoothie.
 
​Choose Akkadi Roots for a natural, pure brain boost that’s good for you and the planet!
 
Ondelaga, Saraswati Aku, Brahmi, Mandooka Brahmi, Vallarai Keerai, Kudangal, Muttil, Gotu Kola, Brahmi Booti, Brahma Manduki
********************************
 ಒಂದೆಲಗ: ಮೆದುಳಿನ ಶಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಸ್ಯ

​ಒಂದೆಲಗ (Centella asiatica), ಇದನ್ನು ಬ್ರಾಹ್ಮಿ ಅಥವಾ ಇಂಡಿಯನ್ ಪೆನ್ನಿವರ್ಟ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಮೆದುಳಿನ ಟಾನಿಕ್ (ಮೇಧ್ಯ ರಸಾಯನ) ಎಂದು ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾದ ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

 ಮನಸ್ಸು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
​ಜ್ಞಾಪಕ ಶಕ್ತಿಯ ವರ್ಧನೆ: ನೆನಪಿನ ಶಕ್ತಿ, ಏಕಾಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ಗಮನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
 
​ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವಿಕೆ: ಒತ್ತಡ ಮತ್ತು ಆತಂಕವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
 
​ಗಾಯ ಗುಣಪಡಿಸುವುದು: ಆ್ಯಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದ್ದು, ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಗಾಯ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಗೆ 
​
ಅಕ್ಕಡಿ ರೂಟ್ಸ್ ಸಾವಯವ ರೈತರ ಸಮುದಾಯವು ಒಂದೆಲಗವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಸುಸ್ಥಿರ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೃಷಿ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಾರೆ:

​ಶೇ. 100 ರಷ್ಟು ರಾಸಾಯನಿಕ ಮುಕ್ತ: ಯಾವುದೇ ಕೀಟನಾಶಕ ಅಥವಾ ಕೃತಕ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ.
 
​ಮಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯ: ಅವರ ಕೃಷಿ ಪದ್ಧತಿಗಳು ಮಣ್ಣನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತವೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ-ಭರಿತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ದೊರೆಯುತ್ತವೆ.
 
​ನೇರ ಬೆಂಬಲ: ಅಕ್ಕಡಿ ರೂಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಕೃಷಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿರುವ ರೈತರಿಗೆ ನೀವು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಬಲ ನೀಡುತ್ತೀರಿ.

ಸೇವಿಸಲು ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗಗಳು
​ಈ ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ:
 
​ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆಗಳು: ಒಂದೆಲಗ ತಂಬುಳಿ (ಮೊಸರು ಆಧಾರಿತ) ಅಥವಾ ಚಟ್ನಿ ಯಂತಹ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

​ಪಾನೀಯಗಳು: ಆರಾಮದಾಯಕವಾದ ಒಂದೆಲಗ ಟೀ ತಯಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ಮೂಥಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
-----------------------------------
1. Ondelaga (Brahmi) Tambuli
​Tambuli is a light, cooling, and highly nutritious yogurt-based dish, often served as the first course with hot rice.

 Ingredients
​Ondelaga (Brahmi) Leaves: 1 small handful (approx. 1 cup, tightly packed), cleaned and washed well.
​Fresh Grated Coconut: 1/4 cup
​Cumin Seeds (Jeera): 1/2 teaspoon
​Black Peppercorns: 4 - 6
​Green Chili: 1 (Optional, or to taste)
​Curd (Yogurt): 1 cup (Should be fresh, not too sour.)
​Salt: To taste
​Water: As required for grinding
​For Tempering (Tadka)
​Ghee or Coconut Oil: 1 teaspoon
​Mustard Seeds: 1/2 teaspoon
​Asafoetida (Hing): A pinch (optional)
​Curry Leaves: 5 - 6 leaves
 
Instructions
​Prepare the Herbs: Wash leaves thoroughly. Use raw for maximum benefit, or lightly sauté them in ghee for 30 seconds if preferred.

​Roast Spices (Optional): Lightly roast the cumin seeds and peppercorns in a tiny amount of oil until fragrant.
 
​Grind: Combine the Ondelaga leaves, coconut, cumin, peppercorns, green chili, and salt in a blender. Add just a tiny splash of water and grind to a very smooth paste.
​Mix with Curd: Transfer the paste to a bowl. Whisk the curd and mix it with the paste until fully combined. Adjust consistency with water or buttermilk if needed.
​Temper: Heat the ghee/oil. Add mustard seeds; once they splutter, add curry leaves and asafoetida.
 
​Serve: Pour the hot tempering over the Tambuli. Serve immediately or chilled with hot steamed rice.
 
​2. Ondelaga (Brahmi) Chutney
​This chutney is a thicker, spicier preparation, perfect with idli, dosa, or mixed with rice.
Ingredients

​Ondelaga (Brahmi) Leaves: 2 handfuls (approx. 2 cups, tightly packed), cleaned and washed well.

​Fresh Grated Coconut: 1/2 cup
​Ginger: 1-inch piece, peeled and chopped.
​Green Chilies: 2 - 3 (or to taste)
​Tamarind: A small marble-sized ball (for tang).
​Jaggery: 1 teaspoon (Optional, to balance the taste).
​Salt: To taste
​For Tempering (Tadka)
​Coconut Oil: 1 teaspoon
​Mustard Seeds: 1/2 teaspoon
​Dried Red Chili: 1 (broken)
​Curry Leaves: 5 - 6 leaves
 
Instructions
​Prepare Ingredients: Wash the Ondelaga leaves.

​Grind: Combine the Ondelaga leaves, coconut, ginger, green chilies, tamarind, jaggery, and salt in a blender.

​Blend: Add 1-2 tablespoons of water and blend to a thick, smooth paste. The chutney should remain thick.

​Temper: Heat coconut oil. Add mustard seeds; once they splutter, add the broken dried red chili and curry leaves. Fry for a few seconds.

​Serve: Pour the hot tempering over the chutney and mix well. Serve immediately with idli, dosa, or hot rice.